事務所の下の八百屋で買った金柑。なぜ買ったかって、スタッフブログを読んでキンカンの甘煮が美味しかったって書いてあったのに影響されたんだと思う。。。(๑>◡<๑)
すごく美味しくできました！！後味爽やかで、旬の味覚が楽しめます♪中がトロッとしてて煮るとこんなに美味しくなるとはびっくり！
作り方は簡単。
金柑、砂糖、蜂蜜、水
キンカンのヘタを取り爪楊枝で何箇所か穴を開けます。ひたひたになるぐらい水を入れて一度茹でてそのお湯は捨てます。再度ひたひたの水を入れ、砂糖はお好みでイメージより少し多め、煮えてきたら蜂蜜を二周ぐらい回し入れます。なんとなく金柑がくたっとなったら火を止めてそのまま冷まします。
