こんにちは。いつも大変お世話になっております。
本格的な夏の訪れとともに、気温や湿度が急激に上がってくるこの季節。
「なんだか疲れが取れない」「食欲がわかない」など、体調のちょっとした変化を感じている方も多いのではないでしょうか？
夏の食材には、暑い季節にぴったりな「体を冷やす」作用があるものや、「水分補給」「疲労回復」に役立つものが多いです。以下に、代表的な夏の食材とその特徴・おすすめの食べ方を紹介します。
なす
特徴：夏バテ防止に◎。焼いても煮ても美味しい万能野菜。
おすすめ料理：焼きなす、揚げびたし、麻婆なす
トマト
特徴：リコピン豊富、抗酸化作用あり。体を冷やす食材。
おすすめ料理：カプレーゼ、冷製パスタ、ガスパチョ（冷たいスープ）
ゴーヤ（にがうり）
特徴：ビタミンCが豊富で、疲労回復に効果的。独特の苦みが夏らしい。
おすすめ料理：ゴーヤチャンプルー、天ぷら、酢の物
冷たいものの摂りすぎには注意しつつ、旬の食材を上手に取り入れて、元気に夏を乗り切りましょう！
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