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9月は秋の始まりを感じさせる季節で、旬の食材が豊富に揃います。気温が徐々に下がり始めるこの時期は、夏の疲れを癒しつつ、栄養をしっかり摂れる食材が多く登場します。今回は代表的な秋の食材とその特徴・おすすめの食べ方を紹介します。
秋刀魚
特徴 秋の代表的な魚。DHA・EPAが豊富で、脳や血管に良いとされる。
おすすめ料理 塩焼き、刺身、炊き込みご飯
さつまいも
特徴 甘味が増す季節、甘くてほくほくねっとり 、食物繊維豊富
おすすめ料理 大学芋、焼き芋、スイートポテト
まいたけ
特徴 香り高い、シャキっとした食感、βグルカンが豊富なので、免疫力向上や整腸作用も期待
おすすめ料理 天ぷら、炊き込みご飯、ホイル焼き
秋といえば食欲の秋 ！旬を迎える様々な食材を料理に取り入れて秋の味覚を楽しみましょう！
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